![Новый метод обработки делает молоко вкуснее и безопаснее](http://img.happy-giraffe.ru/thumbs/650x650/10197/5899d49a17103edecdb74d14894f17dc.jpg)
Источник: happy-giraffe.ru
Технология основывается на результатах исследований, проведенных в Университетском колледже Дублина (Ирландия). Также в проекте участвовали научно-исследовательские организации и компании из Испании, Великобритании, Дании и Турции. Новая методика обработки помогает сохранить питательные и вкусовые преимущества сырого молока, и обеспечивает его безопасность для потребителей. Такой подход может использоваться не только для молочных продуктов, но и для соков, и других жидких продуктов питания. И он способен обеспечить более длительные сроки хранения, по сравнению с обычными процедурами. Команда исследователей уже создала действующий прототип установки и успешно испытала его на объектах молочной промышленности. Уже в ближайшее время производители молока и других напитков Европы смогут воспользоваться технологией SMARTMILK.