![Сколько воды нужно, чтобы получить килограмм говядины?](http://www.gen.su/files/u13/makos2.jpg)
Источник: gen.su
![alt](http://cdn.physorg.com/newman/gfx/news/calculatingw.jpg)
Источник: physorg.com
Ученые выяснили, что в растениеводстве количество потребляемой воды намного меньше. Чтобы вырастить килограмм бобов, нужно 4 тысячи литров воды, килограмм сои — 2,1 тысячи литров. При определении расходов в расчете на калорию и один грамм белка сравнение опять не в пользу мяса. К примеру, показатель 1 калории говядины в 20 раз превышает показатель картофеля и зерновых культур. А водные расходы на производство грамма животного белка в 1,5-6 раз (в зависимости от вида животного) выше, чем на выращивание 1 грамма белка у бобовых культур.